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Müssten wir den Herbst mithilfe eines Geschmacks beschreiben, wäre er eindeutig ein Pumpkin Spice Latte – keine Frage. Das Sirup zum Latte kannst du ganz einfach selber machen.
⏰ Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Rezept für 1 Flasche
- 250 ml Wasser
- 200 g Kürbismus (selbstgemacht oder im Glas gekauft)
- 180 g Rohrzucker
- 2 TL Zimt
- 1 TL Muskat (gemahlen)
- 0,5 TL Ingwer (gemahlen)
- 0,5 TL Nelken (gemahlen)
- Mark einer Vanilleschote
Zubereitung
Vermenge alle Zutaten und lasse sie aufkochen. Reduziere dann die Hitze und lasse den Sirup noch 10 Minuten weiterkochen. Gieße ihn anschließend durch ein feines Sieb ab. Fülle ihn in sterile, saubere Gläser oder Flaschen ab. Der Pumpkin Spice Sirup hält sich im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen.
Du kannst auch frischen Ingwer verwenden, das verleiht dem Sirup eine leichte Schärfe.
Ihr könnt den Pumpkin Spice Sirup natürlich nicht nur für euren Kaffee verwenden. Er macht sich auch super in Desserts, Overnight Oats oder Porridge, Smoothies etc. Oder auch als süße Komponente in deftigen Mahlzeiten, wie beispielsweise über cremigem Ziegenkäse – ausprobieren lohnt sich.
Wie hat dir das Rezept für den Pumpkin Spice Sirup geschmeckt? Hast du Verbesserungsvorschläge oder ein anderes Lieblingsrezept? Lass es uns wissen – wir freuen uns über dein Feedback in den Kommentaren.
